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▲永采烘焙坊遭開罰百萬,老闆娘避不出面。(圖/東森新聞)

地方中心/綜合報導

台中市「貴婦名店」永采烘焙坊被爆壓榨員工,還向離職實習生求償59萬引發爭議,勞資糾紛越演越烈,台中市勞工局認定業者違反勞基法,重罰100萬元。永采26日公告「停止營業」試圖止血,並用瓦楞紙板把整間店的落地窗遮住,但網友卻多認為,店家只是暫時避風頭,甚至質疑是「脫產避裁罰」。

永采烘焙坊日前被爆讓實習生工作超過15個小時,離職時還反求償59萬,甚至威脅會「搞到你們被退學」,引起軒然大波。對此,台中市勞工局表示,永采延長勞工工時超過1個月46小時,並讓員工連續工作超過13天屬實,另發現多項違規情事,包括溢扣工資、未給付加班費、未給付國定假日薪資等,審酌後依法重罰100萬元,裁罰書最快228連假後寄出。

永采挨罰後,店面迅速成為「景點」,不少民眾到永采打卡朝聖,但業者26日卻火速在店門貼上2紙A4公告稱,「對於近日內所引發外界批評、指教,定將虛心接受,自即日(26日)起,本店停止營業,謝謝」,但業者未出面說明。對此外界紛紛質疑,永采是否在打「脫產避罰金」的如意算盤?

▼永采停業公告。(圖/東森新聞)

勞工局則強硬表示,就算業者停業,相關程序人會繼續進行,裁罰書也會如期寄出,也有時間給業者陳述意見,倘若趁機脫產,將會移交行政執行署追繳,「該罰的,一毛不會少!」

永采風波一發不可收拾,離職員工陸續出面,指控業者其它惡行。有永采的前員工在臉書「爆料公社」發文表示,永采是由兩姊妹經營,姊姊Vicky負責外場,妹妹Lucy負責內場,但員工凡事只要不順兩姊妹的意,她們就會立刻飆罵,隔天她們的父母還會到店內數落一番,簡直就是言語暴力加精神虐待。

前員工還提到,兩姊妹的父親是「桃太郎」的老闆,若有大組訂位,就會抓永采的員工支援,但加班結束後,只發一盒簡單的壽司,說聲「辛苦了」打發了事,完全沒有打卡紀錄。

前員工表示,更扯的是,「店家在打烊下班後還會要求員工將店內的廚餘丟在路邊,或其他店家未上鎖的子母車中,似乎完全與她們無關,因為若被拍到也不是她們。」薪資部分也是從最低給起,「領一些奇怪數字」,要提離職時又搬出各種理由藉故拖延。

先前還有另一名前員工也在網路發文指控,她當初在永采上班3個月就碰上祖母去世,她和「彭大小姐」說要請喪假,對方也同意,但回去上班後,薪水卻被扣錢,彭小姐的父親則說,「餐飲業不成文規定,沒有喪假這種東西」。

事後該名員工向勞工局投訴,要拿回應得的薪資,雙方開協調會時,2位彭女卻嗆她「沒誠信」,還質疑她自己印假訃聞,目的是要騙錢,除非能拿出祖母去世的證明,否則絕不還錢。員工直言,法規規定有訃聞即可,且誰會詛咒自己家人去世,「這2個人真的應該要下地獄」。

▼永采烘焙坊外觀。(圖/翻攝自爆料公社)







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